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          食品安全檢測人員的操作要求及管理要求

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          點擊次數:1150 更新時間:2017年02月23日10:46:12 打印此頁 關閉

          1. 掌握本專業及相關專業的基礎理論知識和專業知識,熟悉相關法律法規,具有一定的實際操作技能。


          2. 食品安全檢測人員應遵守本崗位的職業道德,不以權謀私,不弄虛作假,不投機取巧。


          3. 進化驗室應穿工作服、工作鞋,帶工作帽,離室時脫去放入指定場所,且應經常洗滌消毒。


          4. 非必要物品勿帶入化驗室,必要的文具書籍帶入后,應不給化驗室造成影響。


          5. 與檢驗工作無關的人員禁止入內,尤其是嬰幼兒和未成年人禁止入內,防止發生毒害事件和其他人身事故。


          6. 實驗室內應保持肅靜,不得高聲談笑,以利集中精神完成實驗,防 止因疏忽造成意外事故或錯誤。


          7. 實驗室內不準吸煙、吃零食或用嘴咬鉛筆和標簽,也不要用手撓頭摸耳面部,以免污染。 如有傳染物污染工作服,應立即脫去,以高壓蒸汽滅菌。


          8. 如有傳染物品污染手部,應立即將手浸于3%的來蘇溶液內,經 5—10分鐘;再用洗滌精和水刷洗干凈。如有傳染物吸入口內,應立即吐出,并以大量清水漱口。


          9. 針對微生物檢測,要嚴格滅菌,相關器具等用后應分別浸泡,對于已污染的試管玻皿等必須置于專用容器內,經滅菌后再進行洗滌。


          10. 若有著火,應立即以濕布或沙土將其掩蓋;易燃品如酒精、二甲苯、 醚、丙酮等應遠離火源,妥為保存。 電烘箱、電爐、酒精燈等用后應立即切斷電源或熄滅。


          11. 工作結束后注意關好門窗,檢查溫箱、冰箱等溫度是否適宜或箱門是否關好;自來水龍頭是否擰緊,工作臺是否用浸有消毒液的抹布擦拭干凈;試劑用具是否放回原處、放置整齊。


          12. 堅持努力學習業務技術,不斷提高檢驗技術能力。為本企業產品質量的提高,為全社會的食品質量安全做出應有的貢獻。


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